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Heiko Lenk ist der Firmengründer der Luna Seafoods Ltd. sowie Initiator und Ideengeber des Luna Farm Projekts.

Bereits seit 1981 ist Heiko Lenk im Seafood Bereich tätig. Mit der Gründung der Lenk Frozen Foods Asia Co. Ltd. in Asien im Jahr 2003 und der Lenk Seafood Services GmbH in Deutschland im Jahr 2006 legte er den Grundstein für asiatisches Seafood für den deutschen Markt.  

Im Gespräch vor Ort in Bangladesch erklärt Heiko Lenk das Besondere am Luna Farmgebiet und was es mit den Mondphasen bei den Garnelen auf sich hat.